Орехният протеин е добър ресурс за растителни протеини, но има малко проучвания за него, особено върху неговия протеин хидролизат орехов полипептид. Орех полипептид е вид растителен протеин с множество физиологични функции. Сред тях Walnut съдържа много високи есенциални мастни киселини, със съдържание на протеин от 14,9% и 18 вида аминокиселини. Съдържанието на глутаминова киселина, аспарагинова киселина и аргинин е много високо. Орехните пептиди съдържат голямо количество глутаминова киселина, което е изключително важен ресурс на аминокиселини в човешкия мозък.
Обработка на пептиди на орехови протеини и предимства на техниката за разделяне на приложената мембрана
В процеса на обработка на полипептид на орех, мембраната за рязане на молекуляр е избрана за разделяне и пречистване на полипептида след разделяне, така че продуктът да не причинява качествени промени при пречистване. Процесът на избледняване се използва за деколоризация и след това технологията за разделяне на мембраната се използва за завършване на отстраняването на солта, дезактирането и рафинирането, така че да се гарантира, че присъщите характеристики на суровините остават непроменени и преодоляват проблема с много примеси и тъмни цветове. За да се подобри качеството на цялото качество на продукта на ниво. Въз основа на протеина, ензимната скорост на хидролиза е 92, а скоростта на възстановяване е 83. Ензимната хидролиза е ензимното разлагане на клетъчната стена и клетъчната мембрана за подобряване на биологичната активност на продукта, за да се подобри качеството на продукта.
Предимства на технологията за разделяне на мембраната
1. Мембранната филтрация има висока точност, която може ефективно да премахне пигмента и остатъка от макромолекули и да улесни деколоризирането на следващата мембрана.
2, целият процес на концентрация се завършва при нормална температура, без промяна на фазата, никаква качествена промяна, никаква химическа реакция, без увреждане на топлинните компоненти, не може да бъде добро спестяване на енергия.
3. Той може да премахне по -голямата част от пигмента и отломките, да намали производствения процес и да намали инвестиционните разходи на предприятието.
4, Дизайнът на операцията на системния кръстосан поток, без да добавя други помощни средства за филтри, но няма да донесе нови примеси, напълно преодолява проблемите с препятствието и замърсяването на околната среда.
Пептидите на орехите, приготвени чрез технологията за разделяне на мембраната, имат по -добра разтворимост и абсорбция от протеините и имат очевидни функции, които могат да бъдат широко използвани при изследванията и разработването на общи храни, функционални храни и здравни продукти.
Време за публикация: 2025-07-01