Активните пептиди допринасят за стабилността на вътрешната среда на тялото, подобряват цялостно функцията на органите и позволяват гладкото завършване на метаболитните връзки и допринасят за подобряване на работоспособността на тялото.Много проучвания потвърждават, че добавянето на хидролизирани протеинови пептиди може да подобри телесното тегло (особено чистата телесна маса), мускулната сила и общото серумно съдържание на калций на спортистите, да контролира или намали нежеланите реакции на „отрицателния азотен баланс“ на тялото, причинени от упражнения , поддържат или насърчават рутинния протеинов синтез на тялото, намаляват или забавят някои физически промени, причинени от упражнения, и по този начин облекчават умората.Облекчаването на умората включва забавяне на генерирането на умора и насърчаване на премахването на умората.Механизмът на действие на активните пептиди е следният:
(1) Активните пептиди могат да насърчат възстановяването на червените кръвни клетки и да подобрят функцията за пренос на кислород на червените кръвни клетки.Например, соевият хидролизиран протеин може да повиши нивата на хемоглобина и да контролира нивата на серумната креатин киназа при спортисти, като напомня на соевите пептиди за тяхната роля в защитата на клетъчните мембрани, намаляване на изтичането на креатин киназа в мускулните клетки и насърчаване на възстановяването на увредената скелетна мускулна тъкан след тренировка .
(2) Активните пептиди предотвратяват индуцираното от упражнения разграждане на протеина в скелетните мускули чрез контролиране на разграждането на миозина в тежката верига и медиираната от калций протеиназа протеолиза.
(3) Окислителното дезаминиране на активните пептиди в мускулната тъкан може да възстанови енергията за тялото.В специални спешни ситуации осигурява незабавна енергия на мускулите.Тъй като пептидите са лесни за усвояване и бързо използване, увеличаването на пептидите преди и по време на тренировка може да намали разграждането на мускулния протеин, да поддържа рутинния протеинов синтез в тялото, да намали или забави някои физически промени, причинени от тренировка, и да облекчи умората.
(4) Активните пептиди имат силна антиоксидантна активност, която може да инхибира липидното окисление, катализирано от свободни кислородни радикали и метални йони, така че те имат значителни ефекти за защита на клетките и облекчаване на умората.
Следователно, от гледна точка на проучвания, свързани с храненето, активните пептиди могат значително да подобрят работоспособността на тялото, да подобрят мускулната маса и сила, да поддържат или подобрят двигателната функция на тялото и бързо да облекчат умората, да се възстановят бързо и да подобрят физическата форма , което е благоприятно за поддържане на здравето на тялото при условие на упражнения.Следователно активните пептиди се превръщат във важна функционална хранителна суровина за групи, занимаващи се с физически, умствени и физически упражнения.
Време на публикуване: 27 април 2023 г